Zwiebel in etwas Olivenöl leicht anrösten, etwas gepressten Knoblauch mit rösten, gewaschenen und zerteilten Brokkoli hinzugeben (den nicht zu derben Strunk in dünne Scheiben schneiden), Zucchini waschen und grob würfeln und ebenfalls hinzugeben, mit Suppenpulver (auf die Qualität achten!) und Muskat würzen und mit ca. 1-1,5Liter Wasser aufgießen, (Gemüse soll bedeckt sein), nicht zu viel Wasser verwenden, lieber nach und nach zugeben, die Suppe soll nicht zu dünn werden.2 geschälte, gewürfelte Kartoffel mit kochen, wenn das Gemüse weich ist mit dem Pürierstab pürieren. Mit etwas Kresse garnieren und servieren.
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