schmeckt nach Frühling und liefert viel wertvolles Eiweiß
Zubereitung:
1.Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin anbraten. Erbsen, gehackte Minze und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und für ca. 10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
2.Suppe pürieren, ev. etwas Wasser hinzu
3.Sauerrahm mit einem Schneebesen einrühren. Mit Salz, Pfeffer u. Muskatnuss würzen
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